Pasta linguine med salsiccia- og salvietopping grønn dressing og tomatsalat

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Egg
Hvete
Mandler
Melk
Nøtter
Laktose

Pasta

200 gLinguine (Hvete)

Grønn dressing

½ pakkeGrana Padano (Egg, Melk)
½–1 pakkeCrème fraîche (Melk, Laktose)
50 gSpinat
1 pakkePersillade (Sulfitt)
½ stkSitron
1 ssVannBasisvare – du må ha denne selv

Tomatsalat

½ stkSitron
1 pakkeCherrytomater
1 stkRødløk
½ ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Salsicciatopping

300 gSalsicciapølser
1 buntSalvie
1 pakkeMandelflak (Mandler, Nøtter)

Basisvarer

Vann, Olivenolje, Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 1038 kcal
Fett:: 55 g
Karbohydrater:: 88 g
Protein:: 47 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.172 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Server gjerne dressingen varm: Varm den forsiktig opp sammen med den ferdigkokte pastaen, men ikke la den koke. Smak til med sitronen, og server direkte.

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Pasta
Tilbered pastaen som anvist på pakken.
Grønn dressing
Riv Grana Padanoen på et rivjern. Ha crème fraîchen, spinaten, persilladen, osten og vannet i et litermål, og kjør det hele sammen til en jevn krem med en stavmikser. Smak til med saft fra halve sitronen, litt salt og pepper (se tips).
Tomatsalat
Kutt tomatene i to og løken i tynne skiver. Ha grønnsakene og olivenoljen i en skål, og smak til med saft fra sitronen, og litt salt og pepper.
Salsicciatopping
Kutt pølsene i skiver, og plukk salviebladene fra stilkene. Varm opp en stor stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek pølseskivene under omrøring i ca. 4 minutter, til de er gylne. Senk temperaturen til middels varme, tilsett salviebladene og mandelflakene, og stek videre i 2 minutter.
Servering
Fordel pastaen på tallerkener, og topp med sausen og sasicciatoppingen. Server tomatsalaten til retten.