Crispy tortillas med creamy og spicy sashimi mango, rødkål og koriander

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Soya
Sesamfrø
Egg
Hvete
Gluten

Creamy sashimi

½ pakkeLettmajones (Egg)
½ stkLime
½–1 pakkeSesamolje (Sesamfrø)
½–1 poseGlutenfri soyasaus (Soya)
½–1 pakkeSrirachasaus
1 pakkeVårløk
200 gSushi-laks (Fisk)
1 tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Grønnsaker

1 stkMango
1 buntKoriander
1 bitRødkål
½ stkLime

Crispy tortilla

4 stkTortillalefser (Hvete, Gluten)

Basisvarer

Sukker, Olje, Salt, Pepper, Olivenolje, Bakepapir (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 751 kcal
Fett:: 36 g
Karbohydrater:: 74 g
Protein:: 32 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.759 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

For en enklere variant kan man også rulle fisken og grønnsakene i tortillalefsene uten å steke dem først.

Varm opp stekeovnen til 175 grader varmluft.
Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Creamy sashimi
Bland sammen majonesen, saften fra halve limen og sesamoljen i en bolle. Smak til med sukkeret, soyasausen og srirachasausen. Kutt vårløken i tynne ringer og sushi-laksen i små terninger, og vend det inn med dressingen. Smak eventuelt til med litt salt og pepper.
Grønnsaker
Skrell mangoen, og kutt kjøttet i små terninger. Grovhakk korianderen og kutt rødkålen i tynne strimler. Bland mangoen, korianderen og kålen sammen i en skål, og vend inn litt olivenolje og saften fra limen.
Crispy tortilla
Kutt tortillaene i trekanter og fordel dem på et stekebrett med bakepapir. Ringle over litt olje, og stek dem midt i ovnen i ca. 5 minutter, eller til de er gylne og sprø. Krydre lett med salt.
Servering
Topp de crispy tortillaene med grønnsaksfyllet og den creamy sashimien.