Hjemmelaget fiskesuppe med torsk

Klassisk, tradisjonell og veldig god. Nyt en kremet, mild fiskesuppe med friske grønnsaker, saftig fisk og nystekt brød.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Sesamfrø
Bygg
Havre
Hvete
Melk
Laktose

Hjemmelaget fiskesuppe

2 pakkeGrønnsaksbuljong
5 dlHelmelk (Melk, Laktose)
½ stkSitron
2 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
3 ssHvetemel (Hvete)Basisvare – du må ha denne selv
5–7 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Fisk og grønnsaker

2 stkGulrøtter
1 pakkeVårløk
300 gTorskefilet (Fisk)
1 buntDill

Grove bagetter

½–1 pakkeGrove bagetter (Sesamfrø, Bygg, Havre, Hvete)

Basisvarer

Smør*, Hvetemel*, Vann, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 809 kcal
Fett:: 34 g
Karbohydrater:: 77 g
Protein:: 50 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.700 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Hvetemelet kan byttes med maisstivelse (maisenna), for en glutenfri suppe.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Hjemmelaget fiskesuppe
Smelt 2 ss smør i en vid kjele, og ha i 3 ss hvetemel (se tips). Spe på med omtrent 5 dl vann mens du visper, og ha i grønnsaksbuljongen. Kok opp, og la det småkoke i 5 minutter. Visp så inn omtrent 5 dl melk. Kok opp, mens du rører underveis.
Fisk og grønnsaker
Skrell gulrøttene, og skyll vårløken godt. Kutt grønnsakene i strimler. Du kan også rive gulrøttene på et rivjern. Skyll fisken, og skjær den i terninger. Skyll dillen, rist av vannet, og finhakk den.
Grove bagetter
Stek bagettene i 6 minutter.
Hjemmelaget fiskesuppe, fortsettelse
Tilsett grønnsakene og fisken i den hvite sausen, og la det hele småkoke i 4–5 minutter til alt er gjennomvarmt og grønnsakene er møre. Smak til med saft fra sitronen, og litt salt og pepper. Hvis suppen er for tykk, kan du spe den ut med litt mer vann.
Servering
Strø dillen over suppen ved servering.