Sweet and sour med svinekjøtt sesamstekt brokkoli og jasminris

Sweet and sour er en klassiker på alle kinarestauranter. Vi har gjort det enkelt å gjenskape denne klassikeren, slik at du raskt kan nyte gode asiatiske smaker i hverdagen.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Soya
Sesamfrø
Sulfitt
Melk

Ris

135 gJasminris

Sweet and sour-saus

½ pakkeTomatpuré
1 pakkeSøt chilisaus
1 pakkeHønsebuljong
1 pakkeMaisstivelse
1 poseGlutenfri soyasaus (Soya)
1 poseHvitvinseddik 30ml (Sulfitt)
4 dlVannBasisvare – du må ha denne selv
3 ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Sweet and sour-gryte

300 gSvinekam
1 stkRødløk
1 stkGulrot
½ stkGul paprika

Sesamstekt brokkoli

1 stkBrokkoli
1 stkHvitløksfedd
1 pakkeSesamfrø (Sesamfrø)
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Vann, Sukker, Smør*, Olje, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 878 kcal
Fett:: 26 g
Karbohydrater:: 112 g
Protein:: 49 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.181 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Stek brokkolibukettene og hvitløken sammen med de andre grønnsakene, og dryss sesamfrøene over retten ved servering.

Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Sweet and sour-saus
Ha tomatpuréen, chilisausen, hønsebuljongen og 4 dl vann i en kjele. Kok opp og la det småkoke i 2–3 minutter. Tilsett 3 ss sukker, soyasausen og eddiken. Bland ut maisstivelsen med 3 ss vann i en skål, og rør jevningen inn i sausen mens den koker. Smak til med salt, pepper og eventuelt mer sukker.
Sweet and sour-gryte
Skjær kjøttet i strimler. Skrell rødløken og gulroten. Kutt rødløken i tynne båter. Kutt gulroten i to på langs og deretter i skiver på skrå. Skyll, rens og kutt paprikaen i store terninger.
Sweet and sour-gryte, fortsettelse
Varm opp en stekepanne til høy varme, og tilsett litt olje. Stek kjøttet i 2–3 minutter, og ha det over i sweet and sour-sausen. Stek rødløken, gulroten og paprikaen i 2–3 minutter, og ha grønnsakene over i sausen. La det hele småkoke i omtrent 5 minutter.
Sesamstekt brokkoli
Kutt brokkolien i små buketter. Skrell og kutt stilken i biter. Skrell og finhakk hvitløken. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og tilsett litt olje. Stek brokkolien i omtrent 5 minutter. Ha i hvitløken, sesamfrøene og 1 ss smør, og stek det hele i 1–2 minutter. Smak til med salt og pepper.