Svinekam i hoisinsaus med eggenudler, pak choy og soya- og ingefærsaus

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Soya
Sesamfrø
Egg
Hvete

Nudler og grønnsaker

1 stkHvitløksfedd
1 stkGul paprika
1 stkPak choy
125 gEggnudler (Egg, Hvete)
½–1 pakkeSoya- og ingefærsaus (Soya, Hvete)

Svinekam i hoisinsaus

1 stkLime
300 gMager svinekam i skiver
1 pakkeHoisinsaus (Soya, Sesamfrø)
1 pakkeSesamfrø (Sesamfrø)
½ dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Vann, Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 633 kcal
Fett:: 19 g
Karbohydrater:: 70 g
Protein:: 45 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.991 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Bruk en stor kjele til koking av nudlene, slik at det er plass til å blande i sausen og grønnsakene i punkt 3.

Nudler og grønnsaker
Skrell og finhakk hvitløken. Skyll, rens og kutt paprikaen i strimler. Skyll og kutt pak choyen i båter gjennom stilkfestet. Tilbered nudlene som anvist på pakken (se tips). Hell vannet av de ferdigkokte nudlene, og avkjøl dem i kaldt vann.
Svinekam i hoisinsaus
Skyll limen, og finriv limeskallet (kun det grønne) på et rivjern. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i omtrent 3 minutter på hver side, til det er gyllent. Ha i ½ dl vann, limeskallet, hoisinsausen og sesamfrøene. Skru ned til lav varme, og la kjøttet surre i sausen frem til servering. Smak til med salt, pepper og saft fra limen.
Nudler og grønnsaker, fortsettelse
Varm opp kjelen fra punkt 1 til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek hvitløken og paprikaen i 2 minutter. Tilsett de kokte nudlene, pak choyen og soya- og ingefærsausen. Stek det hele videre i 1–2 minutter, og smak eventuelt til med salt og pepper.