Kokosbakt tandoorikylling og lun couscoussalat med bakte rotgrønnsaker og appelsin

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Hvete
Melk
Laktose

Couscous

125 gCouscous (Hvete)
½–1 pakkeGrønnsaksbuljong
½–1 pakkePersillade (Sulfitt)
½ ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Bakte grønnsaker

2 stkGulbeter
2 stkGulrøtter

Kylling

300 gSous vide-kyllingfilet med sitron og pepper
½ pakkeKokoskrem
½ pakkeYoghurt naturell (Melk, Laktose)
1 pakkeTandoori masala

Couscoussalat

100 gFinsnittet rødkål
1 stkLime
½ stkAppelsin

Basisvarer

Smør*, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes), Olje

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 740 kcal
Fett:: 31 g
Karbohydrater:: 77 g
Protein:: 38 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.664 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Couscous
Tilbered couscousen som anvist på pakken. Vend inn ½ ss smør, buljongen og persilladen i den ferdigkokte couscousen.
Bakte grønnsaker
Skrell og kutt betene og gulrøttene i grove biter. Fordel grønnsakene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i omtrent 20 minutter.
Kylling
Ha kyllingen og kraften fra pakken i en ildfast form. Del kyllingen i store stykker og krydre den med tandoorikrydderet. Ha kokoskremen og yoghurten i formen, og rør det godt sammen. Vend kyllingen i sausen og stek det hele i ovnen i omtrent 15 minutter.
Couscoussalat
Ha rødkålen i en stor serveringsbolle og skvis over saften fra limen. Krydre med litt salt og kna det godt sammen. Skjær skallet av appelsinen og kutt fruktkjøttet i terninger.
Servering
Vend sammen couscousen og de bakte rotgrønnsakene, og topp med den marinerte kålen og appelsinen. Server kyllingen og kokossausen til.