Soyastekt svinekam med kremet potetsalat og honningglasert sjalottløk

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Soya
Sennep
Melk
Laktose

Potetsalat

300 gSmåpoteter
1 stkNorsk eple
1 pakkeCrème fraîche (Melk, Laktose)
½–1 pakkeKryddermiks med sennep og dill (Sennep)

Svinekam

300 gSvinekam
½–1 poseGlutenfri soyasaus (Soya)
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Honningglasert sjalottløk og grønnkål

2 stkSjalottløk
1 pakkeHonning
50 gStrimlet grønnkål
1 pakkeTranebær
½ ssEplesider-, hvitvins- eller blank eddikBasisvare – du må ha denne selv
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Smør*, Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik, Olje, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 761 kcal
Fett:: 42 g
Karbohydrater:: 55 g
Protein:: 41 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.062 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Potetsalat
Del potetene i to, og kok dem i lettsaltet vann i 12–15 minutter, eller til de er gjennomkokte. Skyll og kutt eplet i små terninger. Ha crème fraîchen, kryddermiksen og eplet i en serveringsskål, og smak til med litt salt og pepper. Hell vannet av de ferdigkokte potetene, la dem dampe seg tørre i kjelen, og vend dem inn med dressingen retten før servering.
Svinekam
Varm opp en stor stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 2 minutter på hver side, eller til det er gyllent. Ha i 1 ss smør og soyasausen det siste minuttet av steketiden, og øs soyasmøret over kjøttet. Ha kjøttet over på en tallerken, la det hvile frem til servering, og kutt det i strimler.
Honningglasert sjalottløk og grønnkål
Skrell og del sjalottløken i to på langs. Legg løken med snittflaten ned i stekepannen fra forrige punkt, og senk temperaturen til middels varme. La løken steke i omtrent 2 minutter, eller til den er gyllen. Snu løken, og ha i honningen, ½ ss eddik og 1 ss smør. Vend inn grønnkålen, og la det hele steke videre i 2 minutter til. Krydre med litt salt og pepper, og strø over tranebærene.