Sitruskrydret kyllingbryst med hvitløksbakte gulrøtter appelsin og karrisaus

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Hvete
Melk
Laktose

Potetmos

350 gPoteter
1 dlLettmelk (Melk, Laktose)
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Hvitløksbakte gulrøtter med grønnkål og appelsin

300 gGulrøtter
1 stkHvitløksfedd
75 gStrimlet grønnkål
1 stkAppelsin

Sitruskrydret kyllingbryst

300 gKyllingbryst
1 pakkeSitruskrydder (Sulfitt)

Karrisaus

½–1 pakkeKarri
1 pakkeGrønnsaksbuljong
2½ dlLettmelk (Melk, Laktose)
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
1 ssHvetemel (Hvete)Basisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Smør*, Hvetemel*, Bakepapir (kan sløyfes), Olje, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 659 kcal
Fett:: 21 g
Karbohydrater:: 67 g
Protein:: 51 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.864 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Skyll appelsinen, finriv skallet (kun det oransje) på et rivjern, og smak til sausen med appelsinskallet. La gjerne kyllingen koke med i karrisausen for ekstra saftig og smakfullt kjøtt.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Potetmos
Skrell potetene hvis du vil, og kok dem i usaltet vann i omtrent 20–25 minutter, til de er gjennomkokte. Sil vannet av potetene, og la dem dampe seg tørre i kjelen. Bruk en visp eller stapper, og mos potetene sammen med 1 ss smør. Spe på med omtrent 1 dl melk, litt etter litt, mens du rører, til potetmosen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.
Hvitløksbakte gulrøtter med grønnkål og appelsin
Skrell gulrøttene hvis du vil, og del dem i fire på langs. Skrell og finhakk hvitløken. Fordel gulrotstavene og hvitløken utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek gulrøttene midt i ovnen i omtrent 20 minutter. Vend inn grønnkålen når det gjenstår omtrent 5 minutter av steketiden. Skrell appelsinen, kutt den i terninger, og bland den med grønnsakene før servering (se tips).
Sitruskrydret kyllingbryst
Tørk kyllingen med kjøkkenpapir, og krydre den med sitruskrydderet. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 2–3 minutter. Snu den, og stek den i 2–3 minutter til. Legg kyllingen på brettet sammen med gulrøttene, og stek den i omtrent 12 minutter, eller til den er gjennomstekt. La kyllingen hvile i romtemperatur i omtrent 5 minutter før du skjærer den i skiver.
Karrisaus
Smelt 1 ss smør i stekepannen du stekte kyllingen i, og pisk inn karrien og 1 ss hvetemel. Ha i buljongen og omtrent 2½ dl melk under omrøring, og gi det hele et oppkok. Smak til med salt og pepper, og ha eventuelt i litt vann dersom sausen er for tykk.