Svinekam i rødvinssaus med hvetekornsalat med ovnsbakte beter og syrlig rødløk med dill

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Hvete
Gluten
Melk

Ovnsbakte beter og grønnkål

1 stkRødbete
1 stkGulbete
75 gGrønnkål

Mathvete

1 pakkeMathvete (Hvete, Gluten)
½ pakkeGrønnsaksbuljong
½ ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Syrlig rødløk med dill

½ buntDill
½ stkRødløk
½ stkSitron
½ tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Svinekam i rødvinssaus

300 gSvinekam i skiver
1 pakkeRødvinssaus (Melk)

Basisvarer

Smør*, Sukker, Bakepapir (kan sløyfes), Olje, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 712 kcal
Fett:: 32 g
Karbohydrater:: 63 g
Protein:: 43 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.927 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Tilsett litt revet skall fra sitronen i hvetekornene for en friskere smak. Bruk også gjerne plasthansker når du skreller rødbetene.

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.
Ovnsbakte beter og grønnkål
Skrell og kutt betene i jevnstore terninger på omtrent 2x2 cm (se tips). Fordel betene utover et stekebrett med bakepapir, og ha over litt olje, salt og pepper. Stek betene i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til de er møre. Vend inn grønnkålen når det gjenstår 5 minutter av betenes steketid.
Mathvete
Tilbered hvetekornene som anvist på pakken, men tilsett buljongen i kokevannet.
Syrlig rødløk med dill
Skyll og grovhakk dillen. Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Ha løken i en sikt, og skyll den i kaldt vann for en mildere smak.
Syrlig rødløk med dill, fortsettelse
Ha løken i en bolle, og bland inn saften fra den halve sitronen, ½ ts sukker og litt salt. La løken marinere i laken frem til servering. Vend inn dillen rett før servering.
Svinekam i rødvinssaus
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 2–3 minutter på hver side, til det har fått en stekeskorpe. Krydre med litt salt og pepper. Ha over rødvinssausen, kok opp, og la kjøttet trekke i sausen på lav varme frem til servering.
Hvetekornsalat med ovnsbakte beter og grønnkål
Sil vannet av de ferdigkokte hvetekornene. Vend inn de ovnsbakte betene, grønnkålen og ½ ss smør. Krydre med salt og pepper.