Chorizokjøttboller i tomatsaus med pasta, ruccola og Grana Padano

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Egg
Hvete
Melk

Pasta

200 gLinguine (Hvete)

Tomatsaus

1 stkSjalottløk
1 stkHvitløksfedd
1 stkGul paprika
560 mlMoste tomater
1 pakkeOregano
1 pakkeHønsebuljong

Chorizokjøttboller

275 gChorizodeig

Tilbehør

30 gRuccola
1 stkGrana Padano (Egg, Melk)

Basisvarer

Olje, Salt, Pepper, Sukker

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 786 kcal
Fett:: 25 g
Karbohydrater:: 94 g
Protein:: 47 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.123 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Linguine
Tilbered pastaen som anvist på pakken.
Tomatsaus
Skrell og finhakk sjalottløken og hvitløken. Skyll, rens og kutt paprikaen i terninger.
Tomatsaus, fortsettelse
Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek sjalottløken, hvitløken og paprikaen i 2–3 minutter. Tilsett de moste tomatene, oreganoen og hønsebuljongen, og la det hele koke i 5–6 minutter. Smak til med salt, pepper og sukker.
Chorizokjøttboller
Form små kjøttboller av chorizodeigen. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttbollene i 1–2 minutter på alle sider, til de har en jevn stekeskorpe. Ha kjøttbollene over i tomatsausen, og la dem småkoke på lav varme i 2–3 minutter.
Tilbehør
Skyll ruccolaen, og ha den i en serveringsskål. Finriv Grana Padano-osten på et rivjern. Topp retten med ruccolaen og osten ved servering.