Lakseburger med stekte dillpoteter eple og rødkålslaw

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Soya
Sulfitt
Egg
Sennep
Bygg
Hvete
Rug
Melk
Laktose

Dillpoteter

350 gPoteter
½ buntDill
½–1 pakkeAioli (Sulfitt, Egg, Sennep)

Marinert rødløk og rødkålslaw

1 stkSitron
1 stkRødløk
1 stkNorsk eple
100 gFinsnittet rødkål
½–1 pakkeLettrømme (Melk, Laktose)
½ buntDill

Lakseburger

2 stkLakseburger (Fisk)
½–1 pakkeKryddermiks med sennep og dill (Sennep)
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Burgerbrød

2 stkGrove hamburgerbrød (Soya, Bygg, Hvete, Rug)

Basisvarer

Smør*, Olje, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes)

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 1066 kcal
Fett:: 63 g
Karbohydrater:: 81 g
Protein:: 43 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.779 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Du kan også rive eplet og blande det sammen med rødkålslawen.

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.
Dillpoteter
Skyll og kutt potetene i mellomstore terninger. Fordel potetterningene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn godt med olje, salt og pepper. Stek potetene midt i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og sprø. Skyll og finhakk hele dillen. Vend halvparten av dillen inn med de ferdigstekte potetene.
Marinert rødløk og rødkålslaw
Skyll og finriv skallet fra sitronen (kun det gule). Skrell og kutt løken i tynne skiver, og ha den i en skål. Vend inn saften fra sitronen, og la det marinere i skålen frem til servering. Skyll og kutt eplet i tynne skiver (se tips). Ha rømmen, sitronskallet, rødkålen og resten av dillen i en bolle, og smak til med salt og pepper. Vend inn den marinerte løken rett før servering.
Lakseburger
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek burgerne i omtrent 3 minutter på hver side. Krydre med kryddermiksen og ha 1 ss smør i stekepannen mot slutten av steketiden. Øs kryddersmøret over burgerne med en skje, slik at de tar til seg den gode smaken.
Burgerbrød
Varm burgerbrødene på en rist i ovnen i 3–4 minutter før servering, eller varm dem i stekepannen fra forrige punkt.
Ha epleskivene på lakseburgerne. Sett sammen burgerene etter eget ønske med kålslawen og den marinerte løken, og server dillpotetene med aiolien til retten. Vel bekomme!