Hakkebøf med kremet pannesaus ovnsbakte grønnsaker og kokte poteter

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Soya
Hvete
Melk
Laktose

Poteter

300 gSmåpoteter

Stekt løk

1 stkGul løk
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
½ ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Ovnsbakte grønnsaker

1 stkBrokkoli
150 gRødbeter

Hakkebøffer

275 gKjøttdeig
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Pannesaus

1 pakkeOksebuljong
1 pakkeKokestabil matfløte 150 g (Melk, Laktose)
1 poseGlutenfri soyasaus (Soya)
1 ssHvetemel (Hvete)Basisvare – du må ha denne selv
2 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Smør*, Sukker, Hvetemel*, Vann, Olje, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 814 kcal
Fett:: 49 g
Karbohydrater:: 52 g
Protein:: 41 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 4.965 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Form hakkebøffene ved å trille kjøttdeigen til runde boller før du trykker dem litt flate. Hakk forsiktig med en kniv på begge sider. Ønsker du å spare tilberedningstid kan du ettersteke bøffene i ovnen i 5-6 minutter etter at de er brunet.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Poteter
Kok potetene i 15–18 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Stekt løk
Skrell og kutt løken i skiver. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje og 1 ss smør. Ha i løken og ½ ss sukker, og stek det i omtrent 5 minutter under omrøring, eller til løken er myk og lett gyllen. Krydre med salt og pepper. Ha løken over i en serveringskål.
Ovnsbakte grønnsaker
Kutt brokkolien i buketter, og skrell og kutt stilken i skiver. Kutt rødbetene i båter. Fordel grønnsakene på et stekebrett med bakepapir, vend inn litt olje, salt og pepper, og bak det i ovnen i omtrent 12 minutter.
Hakkebøffer
Form kjøttdeigen til to tykke hakkebøffer, og krydre med salt og pepper. Varm opp stekepannen fra steg 3 til middels høy varme, og ha i litt olje og 1 ss smør. Stek hakkebøffene i 2 minutter på hver side. Skru ned til middels varme, og stek bøffene videre i 5–6 minutter på hver side. Snu dem gjerne flere ganger. Legg hakkebøffene på en tallerken, og la dem hvile mens sausen lages.
Pannesaus
Rør inn 1 ss hvetemel i pannen fra forrige punkt. Ha i 2 dl vann, oksebuljongen og soyasausen, og kok opp under omrøring. Tilsett matfløten, og la sausen koke i 2 minutter. Smak til med salt og pepper.