Laksepanne i kremet saus med spinat og sprøstekt bacon, servert med kokte poteter

Del potetene i to hvis de er veldig store, og kok dem i lettsaltet vann i omtrent 20 minutter, eller til de er gjennomkokte.

 Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek baconterningene i 4–5 minutter, til det er gyllent og sprøtt. Ha baconet over på en tallerken.

Skyll spinaten og skrell gulrøttene. Kutt gulrøttene i skiver. Del laksen i munnstore biter, og strø over litt salt og pepper.

 Varm opp stekepannen fra steg 2 til middels høy varme, og ha litt smør. Stek gulrøttene i 2–3 minutter. Strø over 1 ts hvetemel og rør sammen. Tilsett 1 dl vann, buljongen og fløten, og gi det hele et oppkok. Skru ned til lav varme, og la sausen småkoke i omtrent 2 minutter. Vend inn spinaten og legg i laksebitene. Legg på et lokk, og la det hele koke videre i 2–3 minutter, eller til laksen er gjennomkokt.