Sesamstekt tunfisk med stekt pak choy og aromasopp syltet rettich og soya- og ingefærsaus

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Soya
Sesamfrø
Sulfitt
Egg
Sennep
Hvete

Syltet rettich

½–1 stkRettich
2 poseHvitvinseddik 30ml (Sulfitt)
3 ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv
1½ dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Ris

135 gJasminris

Sesamstekt tunfisk

1 pakkeSesamfrø (Sesamfrø)
180 gTunfisk (Fisk)

Stekte grønnsaker

1 stkPak choy
100 gAromasopp
½–1 pakkeHonning
½–1 poseGlutenfri soyasaus (Soya)
½ stkLime
½–1 pakkeChiliflak

Servering

1 buntKoriander
½ stkLime
½–1 pakkeSoya- og ingefærsaus (Soya, Hvete)
½–1 pakkeChilimajones (Sulfitt, Egg, Sennep)

Basisvarer

Sukker, Vann, Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 698 kcal
Fett:: 26 g
Karbohydrater:: 86 g
Protein:: 31 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.962 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Tunfisken skal være rosa i midten ved servering. Eventuelle rester av rettichen kan oppbevares med laken i en lufttett beholder i kjøleskapet.

Syltet rettich
Skrell og kutt rettichen i tynne strimler. Kok opp eddiken, sukkeret og vannet i en liten kjele. Trekk kjelen av platen, vend inn rettichen, og la det trekke frem til servering.
Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Sesamstekt tunfisk
Ha sesamfrøene på en tallerken, og vend fisken i sesamfrøene. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek fisken i omtrent 1 minutt på hver side. Krydre med litt salt og pepper, og ha den over på et skjærebrett. Kutt fisken i tynne skiver før servering.
Stekte grønnsaker
Del pak choyen i to på langs, skyll den godt innvendig, og kutt den i strimler. Fjern eventuelle jordrester fra soppen, og kutt dem i fire. Varm opp stekepannen fra forrige punkt til middels høy varme, og ha i litt ny olje. Stek soppen og pak choyen i omtrent 3 minutter. Tilsett ønsket mengde av honningen, soyasausen og saften fra halve limen det siste minuttet av steketiden. Krydre med ønsket mengde av chiliflakene og litt salt.
Servering
Skyll og grovhakk korianderen, og kutt resten av limen i båter. Server korianderen, limebåtene, soya- og ingefærsausen og chilimajonesen til retten.