Misomarinert tunfisk med nudelsalat og crispy chiliolje

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Peanøtter
Soya
Sesamfrø
Egg
Hvete

Misomarinert tunfisk

180 gTunfisk (Fisk)
½ pakkeMiso (Sesamfrø)
½ poseGlutenfri soyasaus (Soya)
1 ssVannBasisvare – du må ha denne selv

Nudelsalat

125 gNudler (Egg, Hvete)
½ stkAgurk
½ buntReddiker
½ buntMynte
½ stkSjalottløk
½–1 pakkeSoya- og ingefærsaus (Soya, Hvete)
½ pakkePeanøtter (Peanøtter)

Crispy chiliolje

½ stkSjalottløk
1 pakkeChiliflak
1 pakkeSesamfrø (Sesamfrø)
½ dlOljeBasisvare – du må ha denne selv
½ tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Vann, Olje, Sukker, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 652 kcal
Fett:: 33 g
Karbohydrater:: 58 g
Protein:: 32 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.854 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Nudlene kan serveres varme hvis du heller ønsker det, og grønnsakene ved siden.

Misomarinert tunfisk
Pisk sammen misoen, soyasausen og 1 ss vann i en dyp tallerken. Krydre fisken med pepper. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek fisken i 20 sekunder på begge sider, og ha den over på tallerkenen med marinaden. Øs marinaden over fisken og la den marinere frem til servering.
Nudelsalat
Tilbered nudlene som anvist på pakkene. Skyll agurken, reddikene og mynten. Skrell og kutt halve løken i tynne skiver og finhakk resten. Kutt agurken og reddikene i skiver og grovhakk mynten.
Crispy chiliolje
Ha den finhakkede løken fra forrige punkt, ½ dl olje og ½ ts sukker i en liten kjele, og kok opp. La det hele småkoke over middels varme i et par minutter, til løken er gyllen. Ta kjelen av varmen, og rør inn chiliflakene og sesamfrøene.
Nudelsalat, fortsettelse
Skyll de ferdigkokte nudlene i kaldt vann (se tips) og la de renne fra seg i en sil. Ha nudlene, agurkskivene, reddikskivene, mynten og sjalottløken i en serveringsskål sammen med soya- og ingefærsausen, og vend det hele godt sammen. Dryss peanøttene over salaten ved servering.
Kutt tunfisken i tynne skiver, og topp nudelsalaten med fisken og chilioljen.