Lun vintersalat med glasert pære og svinekjake valnøtter, sprø grønnkål og mathvete

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Hvete
Valnøtter
Melk
Nøtter

Marinert rødkål

150 gFinsnittet rødkål
1 poseHvitvinseddik 15ml (Sulfitt)
½ ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Glasert pære og svinekjake

1 stkPære
1 stkSitron
1 pakkeHonning
½ pakkeFive spice
300 gMørkokte svinekjaker
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Mathvete

1 pakkeMathvete (Hvete, Gluten)
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Grønnkål og valnøtter

1 pakkeValnøtter (Valnøtter, Nøtter)
75 gStrimlet grønnkål

Salat

1 pakkeTranebær

Basisvarer

Sukker, Smør*, Olje, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes)

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 803 kcal
Fett:: 34 g
Karbohydrater:: 80 g
Protein:: 44 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.772 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Marinert rødkål
Ha rødkålen i en skål, og vend inn eddiken, sukkeret og litt salt. La det stå på benken frem til servering, og vend på det et par ganger underveis.
Glasert pære og svinekjake
Skyll og kutt pæren i grove terninger, og ha den i en ildfast form. Vend inn saften fra sitronen, honningen, five spice-krydderet og litt salt. Tilsett 1 ss smør og svinekjaken (la kraften være igjen i posen). Stek det hele i ovnen i 25–30 minutter.
Mathvete
Tilbered mathveten som anvist på pakken.
Grønnkål og vanløtter
Grovhakk valnøttene. Ha valnøttene og grønnkålen på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek det i ovnen over kjøttet i omtrent 7 minutter, eller til grønnkålen er sprø.
Mathvete, fortsettelse
Sil vannet av den ferdigkokte mathveten, og ha den tilbake i kjelen. Vend inn 1 ss smør, kraften i posen fra kjøttet og litt salt og pepper.
Salat
Fordel mathveten på et stort serveringsfat, og topp med tranebærene, rødkålen, valnøttene og grønnkålen. Riv kjøttet i biter, og fordel det, pæren og kraften over salaten.