Mild masala bowl med storfedeig pannestekte grønnsaker, syltet rødløk og mangoyoghurt

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Soya
Sulfitt
Melk
Laktose

Ris

135 gJasminris

Syltet rødløk

½ stkRødløk
1 poseHvitvinseddik 30ml (Sulfitt)
1 pakkeFive spice
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv
3 ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Grønnsaker

1 stkBrokkoli
½ stkRød paprika

Storfemasala

275 gKjøttdeig
1 poseGaram masala
75 gStrimlet grønnkål
1 pakkeOksebuljong
1 poseGlutenfri soyasaus (Soya)

Mangoyoghurt

½ pakkeMangopuré
½ pakkeYoghurt naturell (Melk, Laktose)

Basisvarer

Vann, Sukker, Olje, Pepper, Salt

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 724 kcal
Fett:: 25 g
Karbohydrater:: 82 g
Protein:: 43 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 5.017 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Stek løken sammen med grønnsakene hvis du ikke vil sylte den.

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Syltet rødløk
Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Kok opp vannet, eddiken, five spicen og sukkeret i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn rødløken. La rødløken trekke i laken frem til servering.
Grønnsaker
Del brokkolien i små buketter. Kutt paprikaen i strimler. Varm opp en stor stekepanne til høy varme og ha i litt olje. Stek grønnsakene under omrøring i ca. 2 minutter. Smak til med salt og pepper. Legg grønnsakene over på en tallerken, og sett pannen til side (skal brukes igjen).
Storfemasala
Varm opp pannen fra forrige steg til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i ca. 2 minutter på hver side, til den får en stekeskorpe. Hakk opp kjøttdeigen, og tilsett garam masala-krydderet og grønnkålen. Stek videre til kjøttdeigen er gjennomstekt, og krydre med salt og pepper.
Mangoyoughurt
Pisk sammen yoghurten og mangopuréen i en liten skål, og krydre med litt salt.
Servering
Fyll dype skåler med risen, grønnsakene og storfemasalaen, og server mangoyoghurten til.