Svinekjøttboller med kokte poteter stuet svartkål og rørte tyttebær

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sennep
Hvete
Melk
Laktose

Kokte poteter og gulrøtter

350 gPoteter
300 gGulrøtter

Svinekjøttboller

1 stkSjalottløk
275 gKjøttdeig av svin
1 pakkeKryddermiks med sennep og dill (Sennep)
1 ssVannBasisvare – du må ha denne selv

Stuet svartkål

1 pakkeSvartkål
½ pakkeOksebuljong
1 pakkeSopp-/porcinipulver
1 pakkeKokestabil matfløte 150 g (Melk, Laktose)
2 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
1 ssHvetemel (Hvete)Basisvare – du må ha denne selv

Servering

1 pakkeRørte tyttebær

Basisvarer

Vann, Smør*, Hvetemel*, Olje, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 773 kcal
Fett:: 38 g
Karbohydrater:: 66 g
Protein:: 41 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.020 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Ha i 1 ss smør og 1 ss hvetemel med kjøttbollene når de nesten er gjennomstekte. Spe på med vann til sausen har ønsket konsistens, og smak til med salt og pepper.

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Kokte poteter og gulrøtter
Kok potetene i lettsaltet vann i ca. 20 minutter, eller til de er gjennomkokte. Skrell og kutt gulrøttene i grove biter og kok dem sammen med potetene når det gjenstår ca. 5 minutter av potetenes koketid.
Svinekjøttboller
Skrell og finhakk sjalottløken. Kna sammen kjøttdeigen, løken, kryddermiksen og vannet i en bolle, og form deigen til små boller. Varm opp en stor stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttbollene rundt om i ca. 6 minutter, eller til de er gjennomstekte (se tips).
Stuet svartkål
Kutt av stilken på svartkålen i en trekant inn mot bladet, og kutt bladene i grove biter. Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje og smøret. Stek svartkålen i 2 minutter. Rør inn melet, buljongen og soppulveret, og hell på fløten. Gi det et oppkok, skru ned varmen, og la kålen småkoke i et par minutter. Smak til med salt og pepper.
Servering
Server kjøttbollene med de kokte grønnsakene og den stuede svartkålen. Server de rørte tyttebærene til.