Stekt laksefilet med kremet sitronlinguine lun rosenkålsalat med tranebær og sprø kjerner

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Hvete
Melk
Laktose

Lun rosenkålsalat med tranebær

1 stkRødløk
200 gRosenkål
1 pakkeKjerneblanding
1 pakkeTranebær

Kremet sitronlinguine

200 gLinguine (Hvete)
½ stkSitron
1 pakkeGrønnsaksbuljong
75 gLett crème fraîche (Melk, Laktose)
1 dlPastavannBasisvare – du må ha denne selv

Stekt laksefilet

270 gLaksefilet (Fisk)

Basisvarer

Pastavann, Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 974 kcal
Fett:: 42 g
Karbohydrater:: 96 g
Protein:: 52 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.954 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Press litt sitronsaft over de ferdigstekte grønnsakene.

Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft.
Lun rosenkålsalat med tranebær, forberedelse
Skrell og kutt rødløken i tynne båter. Kutt vekk den nederste delen av rosenkålen, fjern eventuelle stygge blader, og del rosenkålen i to.
Lun rosenkålsalat med tranebær
Fordel rosenkålen og løken i en ildfast form, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene midt i ovnen i omtrent 15 minutter. Strø kjerneblandingen over grønnsakene når det gjenstår 3–4 minutter av grønnsakenes steketid.
Kremet sitronlinguine
Tilbered pastaen som anvist på pakken, men spar på omtrent 1 dl av pastavannet før pastaen siles.
Stekt laksefilet
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Krydre fisken med salt og pepper, og stek den i 2–3 minutter på hver side, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Ha fisken over på en tallerken.
Lun rosenkålsalat med tranebær, fortsettelse
Ha de ovnsbakte grønnsakene over i en serveringsskål, og vend inn tranebærene (se tips).
Kremet sitronlinguine, fortsettelse
Skyll sitronen og finriv skallet (kun det gule) på et rivjern. Ha 1 dl pastavann og grønnsaksbuljongen i stekepannen fra punkt 5, og kok opp. Skru ned til middels høy varme, og rør inn crème fraîchen. Ha i ønsket mengde av skallet fra sitronen, og smak til med salt og pepper. Vend inn den ferdigkokte pastaen. Kutt sitronen i båter, og server sitronbåtene til retten.