4.3

Fish & chips med ertepuré og revet gulrot

Name: Fish & chips
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 350 g poteter; 1 pakke urtemiks; 360 g panert torsk; 250 g grønne erter; 2 ss smør; ½ stk sitron; 2 stk gulrøtter; ½ pakke remulade; ½ stk sitron; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss olje; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

20-30

Denne klassikeren fra Storbritannia har sitt opphav som gatemat, og ble ofte servert toppet med eddik. Vi har valgt å servere med en deilig remulade.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonFiskSulfittEggSennepHveteMelk

Ingredienser

Ovnsbakte poteter

350 g

Poteter

1 pakke

Urtemiks

Panert fisk

360 g

Panert torsk (Fisk, Hvete)

Ertepuré

250 g

Grønne erter

2 ss

Smør (Melk)

Revet gulrot

½ stk

Sitron

2 stk

Gulrøtter

Tilbehør

½ pakke

Remulade (Sulfitt, Egg, Sennep)

½ stk

Sitron

Basisvarer:Smør, Salt, Pepper, Olje, Bakepapir (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi: 796 kcal
Fett: 38 g
Karbohydrater: 81 g
Protein: 31 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.559 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Ovnsbakte poteter

Skyll og kutt potetene i båter. Fordel potetene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte. Vend inn urtemiksen når potetene er ferdig stekte.

Panert fisk

Legg fisken på et stekebrett med bakepapir. Stek fisken i ovnen i 12–15 minutter, eller til den er gyllen og sprø.

Ertepuré

Kok ertene i lettsaltet vann i 2–3 minutter. Sil av vannet, tilsett 2 ss smør, og kjør det hele til en jevn puré med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.

Revet gulrot

Kutt sitronen i to. Skrell gulrøttene, og grovriv dem på et rivjern. Ha gulrøttene i en bolle, og smak til med saft fra halve sitronen.

Tilbehør

Kutt resten av sitronen i båter. Server remuladen og sitronbåtene til retten.

God middag!