20-30

Røkt svinekam med rustikk potetmos, honningglaserte rotgrønnsaker og rødvinsaus

Name: Røkt svinekam med rustikk potetmos, honningglaserte rotgrønnsaker og rødvinsaus
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 250 g rustikk potetmos med timian; 1 stk gulrot; 1 stk pastinakk; 125 g kålrot i staver; 1 pakke honning; 1 bunt bladpersille; ½ ss smør; 200 g røkt svinekam uten ben; 1 pakke rødvinssaus; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss olje

Salt og røkt svinekjøtt, søte rotgrønnsaker og en kremet potetmos, kombinert med en kraftig rødvinsaus. Skikkelig hverdagsluksus!

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonMelkLaktose

Ingredienser

Rustikk potetmos

250 g

Rustikk potetmos med timian (Melk, Laktose)

Honningglaserte rotgrønnsaker

1 stk

Gulrot

1 stk

Pastinakk

125 g

Kålrot i staver

1 pakke

Honning

1 bunt

Bladpersille

½ ss

Smør (Melk)

Røkt svinekam og saus

200 g

Røkt svinekam uten ben

1 pakke

Rødvinssaus

Basisvarer:Smør, Salt, Pepper, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi: 1005 kcal
Fett: 51 g
Karbohydrater: 81 g
Protein: 55 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.068 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Du kan også steke grønnsakene i ovnen ved 220 grader i omtrent 20 minutter. Vend inn honningen helt mot slutten av steketiden, så den ikke blir brent.

Rustikk potetmos

Kok opp en kjele med vann. Legg posen med potetmos i vannet, og la den småkoke i omtrent 15 minutter.

Honningglaserte rotgrønnsaker

Skrell gulroten og pastinakken, og kutt dem i staver. Kok gulrot-, pastinakk- og kålrotstavene i lettsaltet vann i omtrent 5 minutter, til de nesten er møre. Sil av vannet, og ha stavene tilbake i kjelen sammen med 1 ss honning og ½ ss smør. Stek grønnsakene på middels varme i 2–3 minutter, til honningen sitter godt rundt grønnsakene. Skyll og finhakk persillen, og vend den inn i grønnsakene før servering. Smak til med grovkvernet pepper.

Røkt svinekam og rødvinssaus

Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek svinekammen i 2–3 minutter på hver side. Legg kjøttet over på et serveringsfat. Hell sausen i pannen og kok opp, og ha sausen over i en serveringsskål.

Restetips

Har du rester igjen etter denne middagen, passer de perfekt i en lapskaus.

God middag!