Flesk og duppe

Er du innstilt på flesk og duppe? Vi kan garantere at denne tradisjonsrike husmannsretten tar deg tilbake til barndommen og mormors middagsbord.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Hvete
Melk
Laktose

Kokte poteter

350 gPoteter

Rotmos

1 stkGulrot
300 gKålrot
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
1 dlKokevannBasisvare – du må ha denne selv

Duppe

2½ dlLettmelk (Melk, Laktose)
1 ssHvetemel (Hvete)Basisvare – du må ha denne selv
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Flesk

300 gGrillbacon

Tilbehør

½ buntBladpersille

Basisvarer

Smør*, Kokevann, Hvetemel*, Olje, Salt

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 698 kcal
Fett:: 40 g
Karbohydrater:: 48 g
Protein:: 36 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.035 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Du kan også blande den finhakkede persillen inn i sausen for å lage en smakfull persillesaus.

Kokte poteter
Kok potetene i lettsaltet vann i 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Rotmos
Kok opp lettsaltet vann i en kjele. Skrell og kutt gulroten og kålroten i terninger. Kok grønnsakene i omtrent 15 minutter, eller til de er gjennomkokte. Sil av vannet, men spar på omtrent 1 dl av kokevannet. Bruk en stavmikser eller stapper, og mos grønnsakene sammen. Tilsett 1 ss smør og ønsket mengde av kokevannet til du får ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.
Duppe
Smelt 1 ss smør i en kjele på middels varme, og visp inn 1 ss hvetemel. Visp inn melken, litt og litt, og kok opp under omrøring. Skru ned til middels lav varme, og la sausen småkoke i omtrent 5 minutter. Rør om underveis, så sausen ikke svir seg. Smak til med salt og pepper.
Flesk
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i omtrent 2 minutter på hver side, og rør stekefettet inn i den hvite sausen før servering.
Tilbehør
Skyll og finhakk persillen, og topp retten med den ved servering.