Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Hvete·
- Melk
Basisvarene kan inneholde andre allergener
Basisvarer:
- Smør
- kokevann
- hvetemel
- olje
- salt
Poteter
350 g
Gulrot
1 stk
Kålrot
300 g
Smør
1 ss
Kokevann
1 dl
Grillbacon
300 g
Lettmelk
2½ dl
Hvetemel
1 ss
Smør
1 ss
Bladpersille
½ bunt
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 673 kcal
- Fett:
- 35 g
- Karbohydrater:
- 48 g
- Protein:
- 36 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.996 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Du kan også blande den finhakkede persillen inn i sausen for å lage en smakfull persillesaus.
Kok potetene i lettsaltet vann i 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Kok opp lettsaltet vann i en kjele. Skrell og kutt gulroten og kålroten i terninger. Kok grønnsakene i omtrent 15 minutter, eller til de er gjennomkokte. Sil av vannet, men spar på omtrent 1 dl av kokevannet. Bruk en stavmikser eller stapper, og mos grønnsakene sammen. Tilsett 1 ss smør og ønsket mengde av kokevannet til du får ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.
Smelt 1 ss smør i en kjele på middels varme, og visp inn 1 ss hvetemel. Visp inn melken, litt og litt, og kok opp under omrøring. Skru ned til middels lav varme, og la sausen småkoke i omtrent 5 minutter. Rør om underveis, så sausen ikke svir seg. Smak til med salt og pepper.
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i omtrent 2 minutter på hver side, og rør stekefettet inn i den hvite sausen før servering.
Skyll og finhakk persillen, og topp retten med den ved servering.
God middag!