Flesk og duppe
Ny oppskrift
Under 30 min
6 Ingredienser
Er du innstilt på flesk og duppe? Vi kan garantere at denne tradisjonsrike husmannsretten tar deg tilbake til barndommen og mormors middagsbord.
Er du innstilt på flesk og duppe? Vi kan garantere at denne tradisjonsrike husmannsretten tar deg tilbake til barndommen og mormors middagsbord.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Hvete·
- Melk
Basisvarer:
- Hvetemel
- kokevann
- olje
- salt
- smør
Poteter
350 g
Gulrot
1 stk
Kålrot
300 g
Smør
1 ss
Kokevann
1 dl
Grillbacon
300 g
Lettmelk
2½ dl
Hvetemel
1 ss
Smør
1 ss
Bladpersille
½ bunt
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 656 kcal
- Fett:
- 35 g
- Karbohydrater:
- 48 g
- Protein:
- 36 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Du kan også blande den finhakkede persillen inn i sausen for å lage en smakfull persillesaus.
Kok potetene i lettsaltet vann i 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Kok opp lettsaltet vann i en kjele. Skrell og kutt gulroten og kålroten i terninger. Kok grønnsakene i omtrent 15 minutter, eller til de er gjennomkokte. Sil av vannet, men spar på omtrent 1 dl av kokevannet. Bruk en stavmikser eller stapper, og mos grønnsakene sammen. Tilsett 1 ss smør og ønsket mengde av kokevannet til du får ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.
Smelt 1 ss smør i en kjele på middels varme, og visp inn 1 ss hvetemel. Visp inn melken, litt og litt, og kok opp under omrøring. Skru ned til middels lav varme, og la sausen småkoke i omtrent 5 minutter. Rør om underveis, så sausen ikke svir seg. Smak til med salt og pepper.
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i omtrent 2 minutter på hver side, og rør stekefettet inn i den hvite sausen før servering.
Skyll og finhakk persillen, og topp retten med den ved servering.
God middag!