Pasta casarecce med grønnsakskjøttboller

Name: Pasta casarecce med grønnsakskjøttboller
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g casarecce; 100 g aromasopp; 1 pakke vårløk; 50 g spinat; 340 g kjøttboller med grønnsaker; 1 pakke sopp-/porcinipulver; 150 g lett crème fraîche; 1 dl pastavann; 0 ss olje; 0 ss salt; 0 ts pepper

steinsoppsaus og spinat

Ny oppskrift

Under 20 min

7 Ingredienser

Kjøttboller er en storfavoritt. Her får du ferdiglagde kjøttboller med grønnsaker fra Jæder med steinsoppsaus og aromasopp. En skikkelig umamibombe.

Ingredienser

Allergener:

Laktose
·
Hvete
·
Melk

Basisvarer:

Pastavann
olje
salt
pepper

Casarecce

200 g

(Hvete)

Aromasopp

100 g

Vårløk

1 pakke

Spinat

50 g

Kjøttboller med grønnsaker

340 g

sopp-/porcinipulver

1 pakke

Lett crème fraîche

150 g

(Melk, Laktose)

Pastavann

1 dl

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 909 kcal
Fett:: 43 g
Karbohydrater:: 87 g
Protein:: 43 g

Klimaavtrykk (per porsjon)

CO₂:: 3.787 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Damp spinaten i 1 dl vann og 1 ss smør i en egen kjele.

1. Pasta

Tilbered pastaen som anvist på pakken. Ta vare på 1 dl av pastavannet før du siler vannet av den ferdigkokte pastaen.

2. Kjøttboller med steinsoppsaus

Børst soppen fri for jord, og kutt den i to. Skyll og kutt vårløken i skiver. Skyll og tørk spinaten.

3. Kjøttboller med steinsoppsaus, fortsettelse

Varm opp en vid kjele til middels varme, og ha i litt olje. Stek kjøttbollene og soppen i 6–7 minutter. Vend inn soppulveret og crème fraîchen, og la sausen småkoke i 5 minutter, eller til pastaen er ferdig. Vend inn spinaten, vårløken og omtrent 1 dl av pastavannet før servering. Smak til med salt og pepper.

God middag!