Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Soya
Basisvarer:
- Vann
- sukker
- olje
Jasminris
135 g
Utbenet kyllinglår u/skinn
320 g
Gulrot
1 stk
Sukkererter
150 g
Rød paprika
1 stk
Koriander
1 bunt
Kokoskrem
1 pakke
Rød currypaste
½ pakke
Kaffirlimeblader
1 stk
Hønsebuljong
1 pakke
Glutenfri soyasaus
1 pose
Vann
1 dl
Sukker
1 ts
Olje
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 703 kcal
- Fett:
- 26 g
- Karbohydrater:
- 76 g
- Protein:
- 42 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 1.067 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tilbered risen som anvist på pakken.
Skjær kyllingen i mindre biter. Skrell og kutt gulroten i tynne skiver. Skyll, rens og kutt sukkerertene i to på tvers. Skyll, rens og kutt paprikaen i strimler. Skyll, tørk og grovhakk korianderen.
Varm opp en vid kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 3–4 minutter, til den er gyllen, og legg den over på en tallerken. Ha gulroten og paprikaen i pannen, og stek det i 2–3 minutter. Ha kyllingen tilbake i pannen, og tilsett ønsket mengde av currypasten. Stek det hele i 1–2 minutter. Tilsett kokoskremen, kaffirlimebladene, hønsebuljongen, 1 dl vann og 1 ts sukker. Kok opp, og smak til med soyasausen og litt saft fra limen. Ha i sukkerertene det siste minuttet av koketiden, og topp retten med korianderen før servering.
God middag!