Hjemmelaget lasagne med ruccola- og tomatsalat

Klassisk lasagne er en tidløs favoritt på middagsbordet. Denne er full av fyldig kjøttsaus og fløyelsmyk hvit saus. Det er bare å kose seg!

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Egg
Hvete
Melk
Laktose

Kjøttsaus

1 stkSjalottløk
275 gKjøttdeig
1 pakkeOregano
1 flaskeMoste tomater

Hvit saus

3 dlHelmelk (Melk, Laktose)
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
1 ssHvetemel (Hvete)Basisvare – du må ha denne selv

Lasagne

½–1 pakkeFerske pastaplater (Egg, Hvete)
100 gRevet ost (Melk, Laktose)

Ruccola- og tomatsalat

60 gRuccola
1 stkTomat
½ ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Smør*, Hvetemel*, Olivenolje, Olje, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 1011 kcal
Fett:: 50 g
Karbohydrater:: 79 g
Protein:: 61 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 5.712 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Forbered lasagnen dagen før, og varm den opp i ovnen før servering for å spare tid.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Kjøttsaus
Skrell og finhakk sjalottløken. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek løken i 1–2 minutter, til den er blank. Ha i kjøttdeigen, og stek videre i 3–4 minutter. Tilsett oreganokrydderet og de moste tomatene, og la det hele småkoke i 6–7 minutter. Smak til med salt og pepper.
Hvit saus
Smelt 1 ss smør i en kjele på middels varme. Rør inn 1 ss hvetemel, og spe på med melken, litt og litt, under omrøring. Kok opp sausen, og la den småkoke på lav varme i 3–4 minutter. Smak til med salt.
Lasagne
Pensle en ildfast form med litt olje. Legg et lag med kjøttsaus i bunnen av formen, deretter et lag med lasagneplater, og til slutt et lag med hvit saus. Gjenta dette 2–3 ganger eller til det er tomt for kjøttsaus og hvit saus. Trykk platene godt ned, slik at sausen kommer helt ut i kantene og dekker platene. Topp lasagnen med osten, og stek den midt i ovnen i 20–25 minutter.
Ruccola- og tomatsalat
Skyll ruccolaen og tomaten. Tørk ruccolaen, og kutt tomaten i store biter. Bland ruccolaen og tomaten i en salatbolle, og vend inn ½ ss olivenolje og litt salt og pepper.