Ostepølse med grønn pepper fransk potetsalat, grillede multibrød og to sauser

Varm opp grillen. Hvis du bruker en kullgrill, kan du legge mindre kull på den ene siden av grillen. På den måten får du én grillsone med direkte varme, og én med indirekte varme. Det er lettere å kontrollere varmen med gassgrill. Koble ut en av brennerne slik at du har en sone som ikke er fullt så varm.

 Skrell sjalottløken og kutt den i skiver. Skyll reddikene og ruccolasalaten i kaldt vann. Kutt reddikene og potetene i skiver. Ha sennepsvinaigretten i en serveringsbolle, vend inn potetene og krydre med salt og pepper. Dryss løken, reddikene og ruccolaen over potetsalaten.  

 Pensle pølsene og multibrødene med litt olje. Grill først pølsene i 2–3 minutter over direkte varme, til de har fått litt farge, og la dem ligge over indirekte varme frem til servering. Varm multibrødene i et par minutter over indirekte varme.