Laktosefri
Okonomiyaki
Japanske grønnsakspannekaker med laks, rissalat og chilimajonesNy oppskrift
Under 40 min
15 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Sesamfrø·
- Sulfitt·
- Egg·
- Sennep·
- Fisk·
- Hvete·
- Peanøtter·
- Nøtter·
- Soya
Basisvarer:
- Egg
- hvetemel
- olje
- pepper
- salt
- vann
Gulrot
1 stk
Ingefær
½ bit
Spisskål
½ bit
Vårløk
½ pakke
Hvitvinseddik 15ml
½ pose
Egg
1 stk
Hvetemel
½–1 dl
Vann
½ dl
Svart ris
½–1 pakke
Koriander
1 bunt
Hakkede peanøtter
1 pakke
Spisskål
½ bit
Lime
1 stk
Laksefilet
135–270 g
Sesamfrø
1 pakke
Soya- og ingefærsaus
½–1 pakke
Chilimajones
½ pakke
Vårløk
½ pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 903 kcal
- Fett:
- 50 g
- Karbohydrater:
- 70 g
- Protein:
- 43 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Rist sesamfrøene i en tørr stekepanne på middels høy varme i omtrent 1 minutt, til de er gyllen.
Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Tilbered risen som anvist på pakken.
Skrell og govriv gulroten og ingefæren på et rivjern. Kutt spisskålen i tynne skiver. Skyll og kutt vårløken i tynne ringer.
Bland sammen egget, ½–1 dl hvetemel, ½ dl vann, halvparten av eddiken og litt salt i en bolle. Rør inn gulroten, ingefæren, halvparten av spisskålen og halvparten av vårløken.
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Ha 1 dl av pannekakerøren i stekepannen, og stek okonomiyakien i 3–4 minutter. Snu okonomiyakien, og stek den i 1 minutt på den andre siden. Gjenta til du er tom for røre.
Skjær fisken i terninger. Fordel den i en ildfast form, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek fisken i ovnen i 4–5 minutter.
Skyll og grovhakk korianderen. Bland sammen korianderen, peanøttene, resten av spisskålen og den ferdigkokte risen i en bolle. Smak til med saften fra limen.
Topp okonomiyakiene med fisken, sesamfrøene, soya- og ingefærsausen, chilimajonesen og resten av vårløken.
God middag!