Vietnamesisk inspirert bagett med grillet gyroskjøtt, omelett, syltede grønnsaker og hoisinsaus

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.

 Skrell sjalottløken og gulroten. Kutt løken i tynne skiver, og grovriv gulroten på et rivjern. Kutt chilien i tynne skiver og agurken i tynne strimler. Bland sammen grønnsakene i en salatbolle. Kok opp eddiken, vannet og sukkeret i en kjele. Hell laken over grønnsakene, og la dem trekke i laken frem til servering. 

Knekk eggene i en bolle, og pisk inn vannet, litt salt og pepper. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og smelt smøret i pannen. Ha i omelettblandingen, og stek den i 2–3 minutter, til den har stivnet. Rull sammen den ferdigstekte omeletten.

Varm opp stekepannen fra forrige punkt til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 2–3 minutter, til det er gjennomvarmt. Vend inn hoisinsausen, og gi det hele et lite oppkok. Smak til med srirachasausen (den er sterk).

 Stek bagettene i ovnen i ca. 3 minutter.