Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Sesamfrø·
- Laktose·
- Sulfitt·
- Egg·
- Sennep·
- Hvete·
- Spelthvete·
- Melk·
- Soya
Basisvarer:
- Vann
- sukker
- olje
- salt
- pepper
- smør
Sjalottløk
1 stk
Gulrot
1 stk
Rød chili
1 stk
Agurk
1 stk
Hvitvinseddik 30ml
3 pose
Vann
2 dl
Sukker
1 dl
Grillet gyroskjøtt
250 g
Hoisinsaus
½–1 pakke
Srirachasaus
1 pakke
Brioche bagetter
2 stk
Koriander
1 bunt
Chilimajones
½ pakke
Olje
Salt
Pepper
Egg
2 stk
Vann
1 ss
Smør
1 ss
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 1142 kcal
- Fett:
- 52 g
- Karbohydrater:
- 118 g
- Protein:
- 51 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 4.656 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Skrell sjalottløken og gulroten. Kutt løken i tynne skiver, og grovriv gulroten på et rivjern. Skyll og kutt chilien i tynne skiver. Skyll og kutt agurken i tynne strimler. Bland sammen grønnsakene i en salatbolle. Kok opp eddiken, 2 dl vann og 1 dl sukker i en kjele. Hell laken over grønnsakene, og la dem trekke i laken frem til servering.
Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 2–3 minutter, til det er gjennomvarmt. Vend inn hoisinsausen, og gi det hele et lite oppkok. Smak til med srirachasausen (den er sterk).
Knekk eggene i en bolle, og pisk inn 1 ss vann, litt salt og pepper. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og smelt 1 ss smør i pannen. Ha i omelettblandingen, og stek den i 2–3 minutter, til den har stivnet. Rull sammen den ferdigstekte omeletten.
Stek bagettene i ovnen i ca. 3 minutter.
Skyll og tørk korianderen. Fyll bagettene med de syltede grønnsakene, omeletten, gyroskjøttet, korianderen og chilimajonesen.
God middag!