Kyllingpita med barbecuesaus rotgrønnsaksfries, eple, rømme og salat

En saftig kyllingpita med sprø salat og deilig rømme passer godt når du vil kose deg litt ekstra. Den syrlige og søte rødløken setter kronen på verket.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSulfittHveteRugMelkLaktose

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Rotgrønnsaksfries

2 stkGulrøtter
1 stkPastinakk

Ovnsbakt kylling

320 gUtbenet kyllinglår u/skinn
75 gBarbecuesaus

Syltet rødløk

1 stkRødløk
2 poseHvitvinseddik 30ml (Sulfitt)
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv
3 ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Pitabrød

2–3 stkPitabrød (Hvete, Rug)

Topping

1 stkHjertesalat
1 stkEple
150 gLettrømme (Melk, Laktose)

Basisvarer:Vann, Sukker, Olje, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi: 865 kcal
Fett: 30 g
Karbohydrater: 104 g
Protein: 44 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.792 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Du kan også steke kyllingen i en stekepanne i 4–5 minutter, eller til den er gjennomstekt, og vende inn barbecuesausen når det gjenstår 1 minutt av steketiden.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Rotgrønnsaksfries
Skrell og kutt gulrøttene og pastinakken i staver. Fordel rotgrønnsakene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 15–20 minutter, eller til de er gylne og møre.
Ovnsbakt kylling
Skjær kyllingen i mindre biter, og ha den i en ildfast form. Hell over barbecuesausen, og bland godt. Stek kyllingen i ovnen i omtrent 10 minutter, eller til den er gjennomstekt.
Syltet rødløk
Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Kok opp eddiken, 1 dl vann og 3 ss sukker i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, vend inn rødløken, og la den trekke i laken frem til servering.
Pitabrød
Fukt pitabrødene, og stek dem i ovnen i 4–6 minutter før servering.
Topping
Skyll hjertesalaten og eplet. Kutt hjertesalaten i strimler og eplet i små terninger. Topp pitabrødene med kyllingen, hjertesalaten, eplet, den syltede rødløken og rømmen, og server rotgrønnsakene ved siden.