Stekt svinekam med tomatsalat ovnsbakte småpoteter og bearnéssaus

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

 Skyll potetene. Fordel dem utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.

 Skyll og kutt tomatene i skiver. Skrell og kutt rødløken i to, og så i tynne skiver. Bland sammen tomatene, løken, salaten og sennepsvinaigretten i en salatbolle. Smak til med salt og pepper.

 Krydre kjøttet med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 3–4 minutter på hver side, til det er gjennomstekt.