Ovnsbakt torsk med egg, kokte poteter, grønnsaker og bechamelsaus

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft. Kok opp lettsaltet vann i en stor kjele til potetene og grønnsakene. 

Kok potetene i omtrent 25 minutter, eller til de er gjennomkokte.  

 Krydre fisken med salt og pepper, og fordel den i en smurt ildfast form. Stek fisken i ovnen i omtrent 10 minutter.    

Kok opp vann i en kjele. Kok egget i 8–9 minutter, da er det hardkokt. Hell av vannet, og avkjøl egget i kaldt vann. Skrell og grovhakk egget. 

 Kutt brokkolien i små buketter. Skrell og kutt brokkolistilken og gulrøttene i skiver. Kok grønnsakene sammen med potetene de siste 3 minuttene av koketiden.   

Hell sausen over i kjelen du brukte til å koke eggene i. Kok opp på middels varme under omrøring. Bland inn kryddermiksen før servering.