Mild fiskesuppe med laks, fiskeboller og rotgrønnsaker

Denne nydelige, milde fiskesuppen, som fylles til randen med fisk og sprø grønnsaker, er en middag hele familien kan nyte en kald vinterdag.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Selleri
Hvete
Melk
Laktose

Fiskesuppe

1 stkGul løk
1–2 dlKraft fra fiskebollene (Fisk, Melk, Laktose)
8 dlLettmelk (Melk, Laktose)
1 pakkeFiskebuljong (Fisk)
2 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
2 ssHvetemel (Hvete)Basisvare – du må ha denne selv

Garnityr

2 stkGulrøtter
300 gSellerirot (Selleri)
1 pakkeVårløk
180 gLaksefilet (Fisk)
200 gFiskeboller med purreløk (Fisk, Melk, Laktose)
½ stkSitron

Basisvarer

Smør*, Hvetemel*, Olje, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 784 kcal
Fett:: 42 g
Karbohydrater:: 52 g
Protein:: 50 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.525 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Tilsett karrikrydder eller currypaste for en asiatisk vri på suppen. Suppen smaker godt med brød til.

Fiskesuppe
Skrell og finhakk løken. Varm opp en kjele til middels høy varme, og tilsett litt olje. Stek løken i omtrent 2 minutter, til den er blank. Ha i 2 ss smør. Når smøret er smeltet, rør inn 2 ss hvetemel. Spe på med kraften fra fiskebollene og melken, litt etter litt, under omrøring. La melken koke opp for hver gang, før du tilsetter mer. Rør godt, og tilsett fiskebuljongen. La suppen småkoke i 10 minutter under omrøring. Smak til med salt og pepper.
Skrell og kutt gulrøttene og selleriroten i tynne staver. Skyll vårløken og kutt den i tynne skiver. Kutt laksen i terninger og del fiskebollene i to.
Fiskesuppe med garnityr
Ha rotgrønnsakene, laksen og fiskebollene i suppen, vend forsiktig om og la det hele trekke i 3–4 minutter. Klem over litt saft fra sitronen og dryss vårløken over før servering.