Chili con carne-pai med karamellisert løk og salat

Sprø paibunn fylt med smakfull og krydret kjøttdeig og et lokk av karamellisert søt løk. En fest for smaksløkene.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Selleri
Sulfitt
Egg
Sennep
Hvete
Melk
Laktose

Paibunn

1 pakkePaideig (Hvete)
3 ssHvetemel (Hvete)Basisvare – du må ha denne selv

Karamellisert løk

1 stkGul løk
½ ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
1 ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Paifyll

600 gChili con carne

Salat

1 stkTomat
75 gMamma Mia salatblanding
1 poseHvitvinseddik 15ml (Sulfitt)

Tilbehør

1 pakkeHvitløksdressing (Selleri, Egg, Sennep, Melk, Laktose)

Basisvarer

Hvetemel*, Smør*, Sukker, Olje, Olivenolje

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 1089 kcal
Fett:: 44 g
Karbohydrater:: 128 g
Protein:: 44 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.954 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Paibunn
Ta paideigen ut av pakken. Smør en paiform eller en lav, ildfast form på 24–30 cm i diameter med olje.
Paibunn, fortsettelse
Kjevle ut deigen med 3 ss hvetemel til den dekker paiformen. Paideigen skal være omtrent ½ cm tykk. Legg deigen over formen, trykk den ned, inntil og opp langs kantene av formen, og prikk bunnen med en gaffel. Dette forhindrer at deigen eser ut under steking. Forstek paideigen nederst i ovnen i omtrent 10 minutter.
Karamellisert løk
Skrell og kutt løken i to, og så i skiver. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek løken i 2–3 minutter. Skru ned til middels varme, og tilsett ½ ss smør og 1 ss sukker. Stek videre i omtrent 5 minutter, til løken er gyllen.
Paifyll
Fordel chili con carnen i den forstekte bunnen, og topp med den karamelliserte løken. Stek paien i ovnen i 10–15 minutter, til den er gjennomvarm.
Salat
Skyll og kutt tomaten i terninger. Bland sammen tomatene og salaten i en salatbolle. Drypp litt olivenolje og eddiken over salaten før servering.
Tilbehør
Server hvitløksdressingen til retten.
Restetips
Oppbevar resten av paien i kjøleskapet, og spis den til lunsj en av de nærmeste dagene.