Chili con carne-pai med karamellisert løk og salat

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Ta paideigen ut av pakken. Smør en paiform eller en lav, ildfast form på 24–30 cm i diameter med olje.

 Kjevle ut deigen med 3 ss hvetemel til den dekker paiformen. Paideigen skal være omtrent ½ cm tykk. Legg deigen over formen, trykk den ned, inntil og opp langs kantene av formen, og prikk bunnen med en gaffel. Dette forhindrer at deigen eser ut under steking. Forstek paideigen nederst i ovnen i omtrent 10 minutter.

Skrell og kutt løken i to, og så i skiver. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek løken i 2–3 minutter. Skru ned til middels varme, og tilsett ½ ss smør og 1 ss sukker. Stek videre i omtrent 5 minutter, til løken er gyllen. 

 Fordel chili con carnen i den forstekte bunnen, og topp med den karamelliserte løken. Stek paien i ovnen i 10–15 minutter, til den er gjennomvarm.

 Skyll og kutt tomaten i terninger. Bland sammen tomatene og salaten i en salatbolle. Drypp litt olivenolje og eddiken over salaten før servering. 

Server hvitløksdressingen til retten.