Røkt svinekam med timianbakt sellerirot og soppsaus

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Skyll og del potetene i fire. Fordel potetene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.

 Skrell og kutt selleriroten i store terninger, og fordel dem på et stekebrett med bakepapir. Vend inn litt olje, salt og pepper, og stek selleriroten i ovnen i 20–25 minutter, eller til den er gjennomstekt. Dra timianbladene av stilkene, og vend dem inn med selleriroten de siste 10 minuttene av steketiden. 

 Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 2–3 minutter på hver side, til det er gjennomstekt. La kjøttet hvile i omtrent 5 minutter før servering.