Asiatisk ingefærkylling med coleslaw, ris og koriander

Tilbered risen som anvist på pakken.

 Skrell ingefæren, og finriv 1 ss av den på et rivjern. Skrell og finhakk hvitløken. Ha ingefæren, hvitløken, saften fra den halve sitronen, srirachasausen, soyasausen og 1 ss olje i en bolle. Mariner kyllingen i marinaden i 8–10 minutter. 

 Skrell gulroten, og grovriv den på et rivjern. Finriv 1 ss av ingefæren, og skyll og grovhakk korianderen. Ha gulroten og råkostmiksen i en bolle. Tilsett resten av srirachasausen, 1 ts av dijonsennepen, yoghurten og halvparten av korianderen. Bland sammen coleslawen, og smak til med eddiken, salt og pepper.

 Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 3–4 minutter på hver side, til den er gjennomstekt.