Moqueca - brasiliansk fiskegryte med paprika, kokos og lime

Tilbered risen som anvist på pakken.

 Skjær fisken i mindre biter, og legg den i en skål. Skyll limen, og finriv skallet på et rivjern. Kutt chilien i tynne skiver. Bland sammen limeskallet, saften fra halve limen, chilien og 1 ts salt i skålen med fisken.  

 Skrell og finhakk løken og hvitløken. Skyll, rens og kutt hele paprikaen i terninger. Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olivenolje. Stek løken, hvitløken og halvparten av paprikaen i 2–3 minutter. Tilsett paprikakrydderet, de hakkede tomatene, kokoskremen, hønsebuljongen og 2 dl vann, og la det koke i omtrent 5 minutter. Vend inn fisken, og la fiskegryten småkoke i 2–3 minutter, til fisken er gjennomkokt. Smak til med salt og pepper.