Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Fisk
Basisvarer:
- Salt
- vann
- pepper
- olivenolje
Basmatiris
135 g
Torskefilet
300 g
Lime
1 stk
Rød chili
½ stk
Gul løk
1 stk
Hvitløksfedd
1 stk
Grønn paprika
½ stk
Paprikakrydder
1 pakke
Hakkede tomater
1 boks
Kokoskrem
1 pakke
Hønsebuljong
1 pakke
Salt
1 ts
Vann
2 dl
Grønn paprika
½ stk
Koriander
1 bunt
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 585 kcal
- Fett:
- 13 g
- Karbohydrater:
- 79 g
- Protein:
- 39 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.934 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tilbered risen som anvist på pakken.
Skjær fisken i mindre biter, og legg den i en skål. Skyll limen, og finriv skallet på et rivjern. Kutt chilien i tynne skiver. Bland sammen limeskallet, saften fra halve limen, chilien og 1 ts salt i skålen med fisken.
Skrell og finhakk løken og hvitløken. Skyll, rens og kutt hele paprikaen i terninger. Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olivenolje. Stek løken, hvitløken og halvparten av paprikaen i 2–3 minutter. Tilsett paprikakrydderet, de hakkede tomatene, kokoskremen, hønsebuljongen og 2 dl vann, og la det koke i omtrent 5 minutter. Vend inn fisken, og la fiskegryten småkoke i 2–3 minutter, til fisken er gjennomkokt. Smak til med salt og pepper.
Kutt resten av limen i båter. Skyll og grovhakk korianderen. Server limebåtene til retten, og topp med korianderen og resten av paprikaen.
God middag!