Torsk med råkostsalat og eggesmør

Kok opp en kjele med vann til potetene, og en kjele med lettsaltet vann til fisken. 

Kok potetene i 15–20 minutter, eller til de er gjennomkokte.

 Kok eggene i 8–10 minutter. Skyll eggene i kaldt vann, og skrell og kutt dem i terninger. Skyll, tørk og finhakk dillen. Smelt 50 g smør i en liten kjele. Ha eggene og dillen i smøret like før servering. Smak til eggesmøret med litt grovkvernet pepper.

 Skyll fisken, og legg den i det lettsaltede vannet. La fisken trekke under lokk i 8–10 minutter, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Ta fisken ut av kjelen med en hulløse, og legg den på en tallerken med litt papir så den får rent av seg.