Tapaskjøttboller med ovnsbakte poteter, tomatsalat og aioli

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. 

 Skyll potetene og skrell løken, og kutt dem i båter. Fordel potetene og løken på et stekebrett med bakepapir, og vend inn halve pakken med paprikakrydderet, litt olje og salt. Stek grønnsakene i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til potetene er gylne og gjennomstekte. 

 Bland sammen kjøttdeigen, resten av paprikakrydderet og ½ ts salt i en bolle. Ha litt vann på hendene, og rull kjøttboller av deigen. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Brun kjøttbollene rundt om i omtrent 5 minutter, til de er gylne. Ha de hakkede tomatene over kjøttbollene og la det småkoke i omtrent 3 minutter. Smak til sausen med salt, pepper og urtemiksen.    

 Kutt enden av salaten, skyll bladene i kaldt vann, og kutt dem i strimler. Skyll og kutt tomaten i båter. Ha salaten og tomaten i en serveringsskål, og bland inn litt olivenolje.