Panert torsk med eggesalat og syltede grønnsaker

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. 

Kok potetene i en kjele med lettsaltet vann i 15–20 minutter, eller til de er gjennomkokte.

 Kok opp en kjele med vann. Kok eggene i omtrent 10 minutter

 Legg fisken på et stekebrett med bakepapir, og stek den i ovnen i 12–15 minutter, til den er gyllen og sprø.

Skyll og kutt agurken i to på langs, og skrap ut innmaten med en skje. Kutt agurken i tynne skiver. Visp sammen 2 ts sukker og saften fra sitronen med en gaffel i en skål. Ha agurken og råkostmiksen i syltelaken, og bland godt.