Svinekjaker med mango, agurk, syltet rødkål, chilimajones og potetbåter

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Egg
Sennep

Potetbåter

350 gPoteter
1 pakkeMediterranean urtemiks

Svinekjaker

300 gMørkokte svinekjaker
½ pakkeRøkt paprikakrydder

Syltet rødkål

100 gFinsnittet rødkål
2 poseHvitvinseddik 30ml (Sulfitt)
1 dlSukkerBasisvare – du må ha denne selv
1½ dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Tilbehør

1 stkHjertesalat
½ stkAgurk
1 stkLime
1 stkMango
½ pakkeChilimajones (Sulfitt, Egg, Sennep)

Basisvarer

Sukker, Vann, Olje, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 592 kcal
Fett:: 23 g
Karbohydrater:: 57 g
Protein:: 39 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.754 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Potetbåter
Kutt potetene i båter. Fordel potetbåtene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, urtemiksen, salt og pepper. Stek potetbåtene i ovnen i 25–30 minutter.
Svinekjaker
Ha svinekjakene og paprikakrydderet i en kjele på middels varme. Ha på lokk, og la det småkoke i omtrent 10 minutter. Bruk to gafler til å riv kjøttet fra hverandre. La kjøttet stå på lav varme frem til servering. Smak eventuelt til med mer av paprikakrydderet.
Syltet rødkål
Kok opp eddiken, 1 dl sukker og 1½ dl vann i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn rødkålen. La kålen trekke i laken frem til servering.
Tilbehør
Kutt enden av hjertesalaten. Skyll og tørk hjertesalaten, agurken og limen. Skrell mangoen, og kutt den og agurken i strimler. Kutt limen i båter.
Servering
Fyll salatbladene med svinekjakene, agurk- og mangostrimlene, den syltede rødkålen og chilimajonesen. Server potetbåtene og limen til retten.