20-30Vegetar

Tabbouleh med skjørost fra Røros og yoghurtdressing

Tabbouleh er en frisk salat, hvor bulgur, bladpersille, tomat og agurk er hovedingredienser.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSesamfrøSulfittHveteMelkLaktose

Ingredienser

Tabbouleh

125 g

Bulgur (Hvete)

1 stk

Granateple

1 bunt

Bladpersille

1 stk

Gul løk

1 stk

Tomat

½ stk

Agurk

½ stk

Sitron

Skjørost med honning og sesamfrø

1 pakke

Maisstivelse

1 pakke

Skjørost (Melk, Laktose)

1 pakke

Honning

1 pakke

Sesamfrø (Sesamfrø)

Krydret yoghurt

1 pakke

Persillade (Sulfitt)

150 g

Yoghurt naturell (Melk, Laktose)

Basisvarer:Olivenolje, Salt, Pepper, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi: 488 kcal
Fett: 10 g
Karbohydrater: 68 g
Protein: 32 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.548 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tabbouleh

Tilbered bulguren som anvist på pakken. Kutt bunnen og toppen av granateplet, kutt det deretter forsiktig på langs før du brekker det i to. Hold granateplet over en serveringsskål, og bank ut granateplefrøene.

Tabbouleh, fotsettelse

Skyll, tørk og grovhakk persillen. Skrell og finhakk løken. Skyll tomaten og agurken, og kutt dem i små biter. Vend persillen, løken, granateplefrøene, tomaten og agurken sammen med den ferdigkokte bulguren. Smak til med salt, pepper, olivenolje og saft fra sitronen.

Skjørost med honning

Strø maisstivelsen utover en tallerken, og vend osten i den. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek osten i omtrent 2–3 minutter på hver side, til den er gyllen på begge sider. Ha osten over på en tallerken og drypp over honningen, og dryss sesamfrøene på toppen.

Krydret yoghurt

Ha yoghurten i en skål, og vend inn persilladen.

Servering

Bre et tynt lag av yoghurten på tallerkenen, og topp med tabboulehen og skjørosten.

God middag!