Tabbouleh med skjørost fra Røros og yoghurtdressing

Tabbouleh er en frisk salat, hvor bulgur, bladpersille, tomat og agurk er hovedingredienser.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sesamfrø
Sulfitt
Hvete
Melk
Laktose

Tabbouleh

125 gBulgur (Hvete)
1 stkGranateple
1 buntBladpersille
1 stkGul løk
1 stkTomat
½ stkAgurk
½ stkSitron

Skjørost med honning og sesamfrø

1 pakkeMaisstivelse
1 pakkeSkjørost (Melk, Laktose)
1 pakkeHonning
1 pakkeSesamfrø (Sesamfrø)

Krydret yoghurt

1 pakkePersillade (Sulfitt)
150 gYoghurt naturell (Melk, Laktose)

Basisvarer

Olivenolje, Salt, Pepper, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 486 kcal
Fett:: 10 g
Karbohydrater:: 68 g
Protein:: 32 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.547 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tabbouleh
Tilbered bulguren som anvist på pakken. Kutt bunnen og toppen av granateplet, kutt det deretter forsiktig på langs før du brekker det i to. Hold granateplet over en serveringsskål, og bank ut granateplefrøene.
Tabbouleh, fotsettelse
Skyll, tørk og grovhakk persillen. Skrell og finhakk løken. Skyll tomaten og agurken, og kutt dem i små biter. Vend persillen, løken, granateplefrøene, tomaten og agurken sammen med den ferdigkokte bulguren. Smak til med salt, pepper, olivenolje og saft fra sitronen.
Skjørost med honning
Strø maisstivelsen utover en tallerken, og vend osten i den. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek osten i omtrent 2–3 minutter på hver side, til den er gyllen på begge sider. Ha osten over på en tallerken og drypp over honningen, og dryss sesamfrøene på toppen.
Krydret yoghurt
Ha yoghurten i en skål, og vend inn persilladen.
Servering
Bre et tynt lag av yoghurten på tallerkenen, og topp med tabboulehen og skjørosten.