Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Sesamfrø·
- Egg·
- Sennep·
- Cashewnøtter·
- Soya
Basisvarer:
- Olje
- vann
- olivenolje
- salt
- pepper
Utbenet kyllinglår u/skinn
320 g
Hoisinsaus
50 g
Chiliflak
½–1 pakke
Olje
1 ts
Vann
½ dl
Hjertesalat
1 stk
Rødløk
½–1 stk
Mango
½–1 stk
Lime
1 stk
Olivenolje
½ ss
Cashewnøtter
½ pakke
Curry- og mangodressing
½ pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 559 kcal
- Fett:
- 32 g
- Karbohydrater:
- 34 g
- Protein:
- 34 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.661 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Kyllingen kan stekes naturell, og krydres med litt salt og pepper. Da serverer du marinaden ved siden av.
Skjær kyllingen i strimler. Behold gjerne fettet på, det gir god smak. Bland sammen kyllingen, hoisinsausen og chiliflakene i en skål (se tips). La kyllingen ligge i marinaden mens du gjør klar salaten.
Skyll og tørk salatbladene, og kutt dem i strimler. Skrell og kutt rødløken i tynne strimler. Skrell og kutt mangoen i terninger. Ha salaten, løken og mangoterningene i en serveringsskål, og vend inn saft fra limen, litt olivenolje, salt og pepper.
Varm opp en tørr stekepanne til middels høy varme, og rist cashewnøttene i et par minutter, til de er lett gyllen. Ha cashewnøttene over i en skål.
Varm opp stekepannen fra forrige punkt til middels høy varme igjen, og ha i litt olje. Stek kyllingen under omrøring i 3–4 minutter. Hell over ½ dl vann, og kok opp. La det koke i et par minutter. Fordel kyllingen og sausen over salaten.
Server cashewnøttene og curry- og mangodressingen til retten.
125 g Salat: 200 g Cashewnøtter: 10 g Curry- og mangodressing: 1 ss Energiinnhold: ca. 450 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).
God middag!