Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Melk
Basisvarer:
- Vann
- olje
- bakepapir (kan sløyfes)
- pepper
- salt
Gul paprika
1 stk
Røkt chilimix
½ pakke
Quinoamiks
125 g
Rødløk
1 stk
Hvitløksfedd
1 stk
Lime
1 stk
Svarte bønner
1 pakke
Oregano
1 pakke
Røkt chilimix
½ pakke
Hakkede tomater
1 boks
Vann
1 dl
Mynte
1 bunt
Avokado
½–1 stk
Tortillachips
½–1 pakke
Lettrømme
½–1 pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 802 kcal
- Fett:
- 36 g
- Karbohydrater:
- 92 g
- Protein:
- 27 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 1.593 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.
Skyll og kutt paprikaen i båter, og fordel den på et stekebrett med bakepapir. Ha over chilikrydderet, litt olje og salt, og stek den midt i ovnen i 20–25 minutter.
Tilbered quinoaen som anvist på pakken.
Skrell rødløken og hvitløken. Finhakk hvitløken og kutt rødløken i terninger. Kutt limen i båter. Sil laken av bønnene, og skyll dem i kaldt vann.
Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Tilsett hvitløken, rødløken, oreganokrydderet og resten av chilikrydderet. Stek det hele i 1 minutt. Ha i de hakkede tomatene, 1 dl vann og bønnene. La det småkoke i 10 minutter. Smak til med saft fra limen, salt og pepper.
Skyll, tørk og finhakk mynten. Skjær et snitt rundt avokadoen, vri halvdelene fra hverandre og fjern steinen. Skrell og kutt avokadoen i skiver. Ha gryten i skåler, og topp med paprikaen, avokadoen, mynten og tortillachipsene. Server quinoaen, rømmen og resten av limebåtene til retten.
God middag!