Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Hvete·
- Cashewnøtter·
- Melk
Basisvarer:
- Bakepapir (kan sløyfes)
- olje
- salt
- pepper
Flaskegresskar
½ stk
Rødbete
1 stk
Rødløk
1 stk
Salvie
1 bunt
Bulgur
125 g
Brie
½–1 pakke
Cashewnøtter
1 pakke
Ruccola
30 g
Tranebær
1 pakke
Balsamicovinaigrette
½ pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 747 kcal
- Fett:
- 37 g
- Karbohydrater:
- 79 g
- Protein:
- 25 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.611 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Spar gjerne på gresskarfrøene! Skyll og tørk dem, vend dem i litt olje, og stek dem i ovnen på 180 grader i 15–20 minutter.
Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.
Skyll gresskaret i kaldt vann, kutt det i to på langs, og skrap ut frøene med en skje. Kutt gresskaret i skiver på omtrent ½ cm. Skrell rødbeten, kutt den i to og deretter i skiver. Skrell og kutt rødløken i båter. Fordel rødløken, gresskaret og rødbeten utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salviebladene, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 15–20 minutter.
Tilbered bulguren som anvist på pakken.
Del brien i fire. Ha osten over i en ildfast form med bakepapir. Strø over cashewnøttene, og stek osten i ovnen i omtrent 10 minutter.
Skyll ruccolaen. Ha bulguren og de ovnsbakte grønnsakene over i en salatbolle, og vend inn ruccolaen og tranebærene. Topp salaten med cashewnøttene og balsamicovinaigretten før servering, og server brien til retten.
God middag!