Bulgursalat med flaskegresskar ovnsbakt brie og ruccolasalat med tranebær og balsamicovinaigrette

Varm brie er en ren lykke for osteelskere. Salt ost mot søte, ovnsbakte grønnsaker og syrlige tranebær. Dette er en velsmakende kombinasjon av smaker.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonHveteCashewnøtterMelkLaktose

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Ovnsbakte grønnsaker

½ stkFlaskegresskar
1 stkRødbete
1 stkRødløk
1 buntSalvie

Bulgur

125 gBulgur (Hvete)

Ovnsbakt brie

½–1 pakkeBrie (Melk, Laktose)
1 pakkeCashewnøtter (Cashewnøtter)

Salat

30 gRuccola
1 pakkeTranebær
½ pakkeBalsamicovinaigrette

Basisvarer:Bakepapir (kan sløyfes), Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 734 kcal
Fett: 37 g
Karbohydrater: 77 g
Protein: 25 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.602 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Spar gjerne på gresskarfrøene! Skyll og tørk dem, vend dem i litt olje, og stek dem i ovnen på 180 grader i 15–20 minutter.

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.
Ovnsbakte grønnsaker
Skyll gresskaret i kaldt vann, kutt det i to på langs, og skrap ut frøene med en skje. Kutt gresskaret i skiver på omtrent ½ cm. Skrell rødbeten, kutt den i to og deretter i skiver. Skrell og kutt rødløken i båter. Fordel rødløken, gresskaret og rødbeten utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salviebladene, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 15–20 minutter.
Bulgur
Tilbered bulguren som anvist på pakken.
Ovnsbakt brie
Del brien i fire. Ha osten over i en ildfast form med bakepapir. Strø over cashewnøttene, og stek osten i ovnen i omtrent 10 minutter.
Bulgursalat
Skyll ruccolaen. Ha bulguren og de ovnsbakte grønnsakene over i en salatbolle, og vend inn ruccolaen og tranebærene. Topp salaten med cashewnøttene og balsamicovinaigretten før servering, og server brien til retten.