Sprøpanert laks med ingefærstekte grønnsaker jasminris, servert med curry- og mangodressing

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Egg
Sennep
Melk

Ris

135 gJasminris

Ingefærstekte grønnsaker

1 bitIngefær
1 stkBrokkoli
1 stkRød paprika
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Sprøpanert laks

½ pakkePanering
270 gLaksefilet (Fisk)
1 stkEgg (Egg)Basisvare – du må ha denne selv
1 ssOlje (Egg)Basisvare – du må ha denne selv

Servering

½–1 pakkeCurry- og mangodressing (Egg, Sennep)

Basisvarer

Smør*, Egg, Olje, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 945 kcal
Fett:: 54 g
Karbohydrater:: 74 g
Protein:: 41 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.588 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Ingefærstekte grønnsaker
Skrell ingefæren, og finriv den på et rivjern. Del brokkolien i buketter, og skrell og kutt stilken i skiver. Skyll, rens og kutt paprikaen i strimler. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje og 1 ss smør. Stek brokkolien og paprikaen i 4–5 minutter, til den er gyllen. Skru ned varmen, og bland inn ønsket mengde av ingefæren.
Sprøpanert laks
Knekk egget i en skål, og visp det sammen med litt salt. Ha paneringen på en stor tallerken eller i en frysepose. Vend fisken først i eggeblandingen, og så i paneringen. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i 1 ss olje og litt smør. Stek fisken 2–4 minutter på hver side, eller til den er gyllen.
Servering
Server curry- og mangodressingen til retten.