Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Egg·
- Hvete·
- Melk
Basisvarene kan inneholde andre allergener
Basisvarer:
- Olje
- smør
- olivenolje
- salt
- pepper
Bladpersille
1 bunt
Hvitløksfedd
1 stk
Kjerneblanding
1 pakke
Revet Grande Premium
1 pakke
Olje
½–1 dl
Aromasopp
100 g
Gul løk
½ stk
Smør
½ ss
Brokkoli
1 stk
Pasta
200 g
Mamma Mia salatblanding
75 g
Sitron
½ stk
Grønne erter
125 g
Olivenolje
½ ss
Urtedressing
½ pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 923 kcal
- Fett:
- 46 g
- Karbohydrater:
- 90 g
- Protein:
- 37 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.603 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Hvis pestoen er vanskelig å kjøre sammen kan du tilsette litt lunket vann.
Kok opp vann i en kjele til pastaen og brokkolien.
Skyll og grovhakk persillen. Skrell og grovhakk hvitløken. Ha persillen, hvitløken, kjerneblandingen og ½–1 dl olje i en egnet beholder og miks det sammen med en stavmikser. Vend inn den revne Grande Premium-osten og smak til med salt og pepper.
Kutt brokkolien i buketter, og s krell og kutt stilken i biter. Tilbered pastaen som anvist på pakken i vannet fra punkt 1. Kok brokkolien med pastaen når det gjenstår omtrent 4 minutter av koketiden.
Børst soppen fri for jord, og kutt den i skiver. Skrell og kutt løken i tynne skiver. Varm opp en tørr stekepanne til høy varme, og tilsett soppen. Stek soppen i 3–4 minutter, til den har sluppet væske og blitt tørr igjen. Tilsett løken og ½ ss smør, og stek videre i 3–4 minutter, til soppen og løken er gyllen. Krydre med salt og pepper.
Skyll og tørk salaten. Del sitronen i to. Ha salaten og ertene i en salatbolle, og klem over litt saft fra sitronen. Vend inn ½ ss olivenolje.
Bland soppen og kjernepestoen med pastaen og brokkolien.
Server urtedressingen til retten.
God middag!