Sticky portobellosopp med hurtigsyltede grønnsaker, edamamebønner og jasminris

Denne retten vil utfordre og glede smaksløkene dine. Den er søt, syrlig, salt og full av deilig umami, inspirert av det asiatiske kjøkkenet.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Soya
Sesamfrø
Sulfitt
Hvete

Ris

135 gJasminris

Hurtigsyltede grønnsaker

1 stkGulrot
1 stkAgurk
1 poseHvitvinseddik 15ml (Sulfitt)
1 tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Edamamebønner

1 pakkeEdamamebønner (Soya)
1 pakkeSesamfrø (Sesamfrø)

Sticky portobellosopp

4 stkPortobello
1 pakkeKinesisk wok- og dippsaus (Soya, Sesamfrø, Hvete)
1 pakkeHonning

Topping

1 pakkeVårløk

Basisvarer

Sukker, Olje, Pepper, Salt

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 521 kcal
Fett:: 12 g
Karbohydrater:: 82 g
Protein:: 21 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.523 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Hvis du vil gjøre retten vegansk, bruk agavesirup istedenfor honning.

Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Hurtigsyltede grønnsaker
Skrell gulroten. Kutt den og agurken i strimler på langs med en potetskreller. Ha grønnsakene i en skål, og vend inn eddiken, 1 ts sukker og litt salt.
Edamamebønner
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek bønnene i 2–3 minutter. Skru ned varmen, vend inn sesamfrøene, og krydre med litt salt.
Sticky portobellosopp
Børst soppen fri for jord, og kutt den i skiver på omtrent ½ cm. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek soppen i 3–4 minutter, og krydre med litt salt og pepper. Vend inn woksausen og honningen. La sausen koke på lav varme frem til servering, eller til den er klissete.
Topping
Skyll og kutt vårløken i tynne skiver.
Servering
Fordel risen i dype skåler, og topp med portobellosoppen, edamamebønnene og de hurtigsyltede grønnsakene. Topp det hele med vårløken.