Sticky portobellosopp med hurtigsyltede grønnsaker, edamamebønner og ris

20-30Vegetar

Sticky portobellosopp med hurtigsyltede grønnsaker, edamamebønner og jasminris

Denne retten vil utfordre og glede smaksløkene dine. Den er søt, syrlig, salt og full av deilig umami, inspirert av det asiatiske kjøkkenet.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSoyaSesamfrøSulfittHvete

Ingredienser

Ris

135 g

Jasminris

Hurtigsyltede grønnsaker

1 stk

Gulrot

1 stk

Agurk

1 pose

Hvitvinseddik 15ml (Sulfitt)

1 ts

Sukker

Edamamebønner

1 pakke

Edamamebønner (Soya)

1 pakke

Sesamfrø (Sesamfrø)

Sticky portobellosopp

4 stk

Portobello

1 pakke

Kinesisk wok- og dippsaus (Soya, Sesamfrø, Hvete)

1 pakke

Honning

Topping

1 pakke

Vårløk

Basisvarer:Sukker, Olje, Pepper, Salt

Næringsberegning per porsjon

Energi: 534 kcal
Fett: 12 g
Karbohydrater: 83 g
Protein: 22 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.569 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Hvis du vil gjøre retten vegansk, bruk agavesirup istedenfor honning.

Ris

Tilbered risen som anvist på pakken.

Hurtigsyltede grønnsaker

Skrell gulroten. Kutt den og agurken i strimler på langs med en potetskreller. Ha grønnsakene i en skål, og vend inn eddiken, 1 ts sukker og litt salt.

Edamamebønner

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek bønnene i 2–3 minutter. Skru ned varmen, vend inn sesamfrøene, og krydre med litt salt.

Sticky portobellosopp

Børst soppen fri for jord, og kutt den i skiver på omtrent ½ cm. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek soppen i 3–4 minutter, og krydre med litt salt og pepper. Vend inn woksausen og honningen. La sausen koke på lav varme frem til servering, eller til den er klissete.

Topping

Skyll og kutt vårløken i tynne skiver.

Servering

Fordel risen i dype skåler, og topp med portobellosoppen, edamamebønnene og de hurtigsyltede grønnsakene. Topp det hele med vårløken.

God middag!