Roede
Vegetar
Spicy søtpotetsuppe
med lun kikert- og appelsinsalatNy oppskrift
Under 20 min
9 Ingredienser
Søtpotetsuppen er ferdig laget, og klar til å varmes opp i en travel hverdag. Toppes med krydderstekte kikerter og grønnsaker. Sunt, godt og enkelt.
Søtpotetsuppen er ferdig laget, og klar til å varmes opp i en travel hverdag. Toppes med krydderstekte kikerter og grønnsaker. Sunt, godt og enkelt.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Hvete·
- Rug·
- Melk
Basisvarer:
- Olje
- salt
Søtpotet- og gulrotsuppe
700 g
Røkt chilimix
½–1 pakke
Rød paprika
1 stk
Kikerter
1 pakke
Appelsin
1 stk
Strimlet grønnkål
100 g
Karri
½ pakke
Olje
½ ss
Fullkornspita
2–4 stk
Yoghurt naturell
75–150 g
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi:
- 740 kcal
- Fett:
- 20 g
- Karbohydrater:
- 112 g
- Protein:
- 28 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Sett stekeovnen på 230 grader varmluft.
Hell suppen over i en kjele, og kok opp på middels varme under omrøring. Smak til med ønsket mengde av chilimixen.
Skyll, rens og kutt paprikaen i strimler. Sil laken av kikertene, og skyll dem i kaldt vann. Skrell og del appelsinen i båter. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek paprikaen i et par minutter. Tilsett kikertene, og stek videre i omtrent 4 minutter. Vend inn appelsinbåtene og grønnkålen mot slutten av steketiden. Krydre med karrien og litt salt.
Stek pitaene som anvist på pakken. Kutt pitabrødene i fire før servering. Topp suppen med kikert- og appelsinsalaten, og server yoghurten til retten.
300 g Pitabrød: ½ stk Kikert- og appelsinalat: 150 g Yoghurt: 1 ss Energiinnhold: ca. 450 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).
God middag!